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3.四川冒菜

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“好吧。”叹了一口气,她自言自语道,“既然你都这么优秀了,那我就给你个面子看看你的新作吧。”

……

获奖的这部作品叫做《但愿人长久》,故事发生在上个世纪四十年代的香港。

讲的是一个上海的女学生,跋山涉水来到香港,寻找曾与自己约定终身的爱人,结果爱人已死,抗战爆发,她却已回不去自己的家乡。

看着这个比上海还繁荣的城市在乱局中动荡,而她如同一根无根的浮萍,在这里面随着局势飘摇,还几度卷入当地人民的抗战中。最终与当地人民共同奋战,从一个娇气的女学生,变成了一个为这片土地奉献青春的女战士。

洛子衿饰演的赵婉如刚出场时,穿了一身白色碎花旗袍,手里拿着深色皮箱,从游轮上随着人群往下走。

周围有人来接的,认亲时那打招呼的声音都拔高了几个度;来省亲的,也是一脸的高兴;还有来旅游的,像刘姥姥进了大观园一样,满脸都是兴奋。

赵婉如听见周围人的对话,平静地回头看了看他们,黑白分明的眼睛非常平静,一副见怪不怪的表情。明明是个外来的女学生,脸上的那股淡定从容却仿佛自己已来过千百回。

——结果回过头的下一秒,她就被路上凸起的一块地方给绊了一下。

“哎哟”一声,穿着粗跟皮鞋的脚崴了一下,箱子飞出去好几米,甩到一个拉着黄包车的师傅跟前。旁边省亲的人们纷纷看了过来,赵婉如脸上的表情绷不住了,只能一边跟人道歉,一边一瘸一拐地快步过去将箱子捡起来,小声说道:“对不起对不起,不好意思,真的不好意思。”

周围人纷纷发出哄笑声。

她挽在耳边的齐肩短发下,小巧的耳垂都泛上了红。

抱着平板的程悠悠忍不住‘噗嗤’一声笑了出来,按下了暂停,盯着屏幕里那人青涩可爱的模样看,好像能隔着这人物就能回想起洛子衿高中时候的样子。

想了半天发现,赵婉如是假出来的淡定,而洛子衿——多半都是真的。

想到洛子衿那时候的样子,她发现自己又有点想这人了。

和屏幕上那个稚嫩的学生面面相觑半天,心底有个声音说道:演的真好。

理智及时站了出来:呸,关你屁事,说好不看的呢?

程悠悠肩膀耷拉了下来,窝回沙发里,自己跟自己生了一会儿闷气。

“咕——”地一声,肠胃开始刷存在感。

程悠悠看了眼时间,凌晨一点。

于是不再跟自己的肚子较劲,起身走进那灯还没关的厨房,看看有什么东西能给自己深夜加餐。

“好,吃完这顿再忘了她。”程悠悠给自己握着拳头打了打气。

……

锅里还有剩的米饭可以热一热。

水里泡着中午煲汤没用完的海带结,案头码着几个鲜香菇,冰箱里还有冷冻的猪红、牛肉丸、火腿、羊羔卷。

菜篮里摆着一颗白菜,只余了几片嫩嫩的白菜心,还有一包玉米。

又从香料柜子里翻出来一节红薯粉,以及寻常做菜添的那些配料:香叶,花椒,桂皮,八角,茴香,干辣椒。

她决定给自己做个冒菜。

适合一个人的深夜狂欢。

在冷水里泡好的香料被倒入油锅里翻炒,随着那喷香的辣味在鼻尖漫开,往锅里再加入香甜的豆瓣酱、嫩黄的姜片、剁碎的大蒜。

尔后放入切碎的大葱丁和洋葱,让那辣度里悄悄地多了一点甜,炒好的调料倒进中午剩下的海带排骨汤里煮的时候,飘荡在房子里的味道几乎能将睡梦中的人都辣醒。

鲜红的辣汤咕噜咕噜地冒着泡时,加入牛肉丸、火腿片、猪红片和红薯粉,半熟时再放入嫩白菜心、羊羔卷和碎玉米粒——

汤勺一捞,在辣汤里煮熟的食材码进大大的深棕色瓷碗中。

过滤后的鲜红色汤汁在鲜美的碗口上往下淋,红油从碗底往上涨,再次将美味的菜肴淹没。

浸在鲜辣咸香汤汁里的一碗菜顿时散发出迷人的视觉诱惑,让一时间找不到筷子的程悠悠,恨不得徒手拎出一朵开了十字花的香菇尝尝鲜。

就着米饭,她夹起一条红薯粉,宽褐色的粉条被辣汤煮得Q弹,浸了辣汁被咬断时,将辣味拍到口腔的各个角落。

嗓子眼被那辣油呛了一下。

程悠悠咳了咳,将红薯粉咽下,又夹起那鲜嫩的羊肉卷,红白相间的羊羔肉,煮熟之后肥而不腻的口感,让人能瞬间再干三大盘!

正在此时,楼上的房间门打开,与洛子衿对家掐架到半夜的章散嚎叫的声音忍无可忍地从二楼传来:

“老大,不带你这样的啊!”

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